λ·νλ¦μ€ νλ°±μλ¦¬μ¬ μμ¦2μ νμΈ λ€μ΄λ μ¬μμ νμ κ° λκ³ μλ μμ’ μ μ °νμ λν νλ‘ν, νλ, κ·Έλ¦¬κ³ μ΅μ κ·Όν© μ 리μ λλ€.
μμ’ μ μ °ν νλ‘ν
μ΄λ¦: μμ’ μ (Son Jong-won)
μλ μμΌ: 1984λ 3μ 19μΌ
κ΅μ : λνλ―Όκ΅
β
λΆμΌ: νμΈλ€μ΄λ μ °ν / λ μ€ν λ μ€λ
μ리 μ€νμΌ: νλμ ·μ°½μμ μ리, νκ΅·μμ μμ μ΅ν©
β

β
μ리 κ΅μ‘ λ° μ΄κΈ° κ²½λ ₯
λ―Έκ΅μμ νμ°½ μμ μ 보λ΄λ©° ν λͺ©κ³΅νμ 곡λΆνλ μ€ μ리μ ν₯λ―Έλ₯Ό λκ»΄ λ°©ν₯μ μ ννλ€λ μ΄λ ₯μ΄ μμ΅λλ€.
λ―Έκ΅ Culinary Institute of America (CIA)**μμ μ리λ₯Ό μ μμΌλ‘ λ°°μ°λ©° μ λ¬Έμ±μ μμκ³ , μ΄ν μΈκ³μ μΈ λ μ€ν λμμ μλ ¨νμ΅λλ€.
β


β
μΈκ³μ λ μ€ν λ κ²½λ ₯
μμ’ μ μ °νλ λ―Έκ΅κ³Ό μ λ½μ μ λͺ λ μ€ν λμμλ μλ ¨νμ΅λλ€.
λ΄λ§ν¬ Noma
λ―Έκ΅ μνλμμ€μ½ Quince, Benu, Coi
μ΄λ° κ³³μμ κ²½λ ₯μ μμΌλ©° κΈλ‘λ² νμΈλ€μ΄λ κΈ°μ€ μ€λ ₯μ λ€μ‘μ΅λλ€.
β

β
λν λ μ€ν λ
L’Amant Secret (λΌλ§ μν¬λ )
μμΉ: μμΈ
μ₯λ₯΄: νλ μΉ/νμΈλ€μ΄λ
λ―Έμλ¦° 1μ€ν νλ (μμ’ μ μ§ν μλ)
β

β
Eatanic Garden (μ΄νλ κ°λ )
νλμ νμ κΈ°λ° λ μ€ν λ
λ―Έμλ¦° 1μ€ν νλ
β
μμ’ μ μ °νλ νκ΅μμ λμμ μλ‘ λ€λ₯Έ λ λ μ€ν λμ λ―Έμλ¦° 1μ€νλ‘ μ μ§ν μ μΌν μ °νλ‘ μλ €μ Έ μμ΅λλ€.
β

β
μμ λ° νκ°
La Liste “New Talents of the Year 2024” μμ.
μΈκ³ 1,000λ λ μ€ν λ 리μ€νΈκ° μ μ νλ μ μ§ μ °ν μμΌλ‘, νκ΅μΈμΌλ‘λ λλ¬Έ μμ κΈ°λ‘μ λλ€.
β
Asia’s 50 Best Restaurants 2025 리μ€νΈμλ μ΄λ¦μ μ¬λ¦¬λ λ± κ΅μ μ νκ°μμλ μ’μ λ°μμ μ»κ³ μμ΅λλ€.
μ£Όμ μΈμ¬λ€κ³Ό κΈ°μ 리λλ€μ΄ κ·Έμ μ리μ νλλ₯Ό 곡κ°μ μΌλ‘ κ·Ήμ°¬νκΈ°λ νμ΅λλ€.
β

β
νλ°±μ리μ¬2 μ°Έμ¬
μλ₯ νλ
λ·νλ¦μ€ γνλ°±μ리μ¬: μ리 κ³κΈ μ μ μμ¦2γ (2025λ ~)μμ λ°±μμ ν μ °νλ‘ μΆμ°νμ΅λλ€.
μ리 μ€λ ₯λΏ μλλΌ μ°¨λΆνκ³ μ§μ§ν νλ, μν΅ λ°©μ λ±μ΄ ν¬λ€μκ² ν¬κ² νΈμμ μ»κ³ μμΌλ©° νλ‘κ·Έλ¨ λ΄μμλ μ£Όλͺ©μ λ°κ³ μμ΅λλ€.
β
νλ‘κ·Έλ¨ μ±μ
μμ¦2μμ TOP7κΉμ§ μ§μΆνμ§λ§ μ΅μ’ κ²°μΉμλ μ€λ₯΄μ§ λͺ»νμ΅λλ€.
β
λμ€ μΈκΈ°
‘Good-vibe man’(λ°λ»νκ³ κΈμ μ μΈ μ¬λ)μ΄λΌλ μμμ΄μ ν¨κ», λ·νλ¦μ€ λ°©μ ν SNS νλ‘μκ° κΈμ¦νκ³ ν¬μΈ΅μ΄ νλλμμ΅λλ€. μμ½ κ²½μλ₯ μ΄ λμμ Έ κ·Έμ λ μ€ν λ μμ½μ΄ μ΄λ €μμ‘λ€λ 보λλ μμ΅λλ€.
β

β
β
μ΅μ κ·Όν© (2025~2026)
μΈκΈ°μ λ―Έλμ΄ λ ΈμΆ
2025λ λΆν° λ°©μ‘ μΆμ°κ³Ό μμ λ―Έλμ΄ νλμΌλ‘ λμ€μ μΈμ§λκ° λν μμΉνμ΅λλ€.
λ¨μ μ리μ¬μμ “μλ¦¬κ³ μ€ν μ °ν”λ‘ μ리맀κΉνλ©° λ°©μ‘·μΈν°λ·° μμ²λ μ΄μ΄μ§κ³ μμ΅λλ€.
β

β
λ μ€ν λ μ΄μ
λ κ³³μ λ―Έμλ¦° μ€ν λ μ€ν λμ λν κΈ°λμ μμ½ μμκ° μ§μμ μΌλ‘ λμ΅λλ€.
β
μΈλΆ κ΄μ¬
κΈ°μ μ€λ λ° μΈν루μΈμλ€μ΄ κ·Έμ νλμ 곡κ°μ μΌλ‘ μμνκ±°λ SNSμ μκ°νλ λ± λ―Έμκ³ μΈλΆμ κ΄μ¬λ ν¬κ² λμ΄λ¬μ΅λλ€.
β


β
#μμ’ μμ °ν #μμ’ μ #νλ°±μ리μ¬μμ’ μ



